Elikagaien kamioien merkatu globalak 6.460 milioi dolar lortuko ditu 2031rako, jantoki erosoen eskariak bultzatuta

Globalajanari-kamioiamerkatua hurrengo bost urteetan etengabeko hazkundea izateko prest dago, eta merkatuaren tamaina 2031rako 6.460 milioi dolarra iritsiko dela aurreikusten da, Mordor Intelligence-k argitaratutako azken industria-txostenaren arabera. Jantoki merke eta erosoen eskaria gorakada industriaren hedapenaren eragile nagusia da.

Azken urteotan, janari-kamioiak ospe handia lortu du mundu osoan abiarazte kostu baxuak direla eta, funtzionamendu modu malguak eta sukaldaritza aukera anitzak direla eta. Adreiluzko jatetxeekin alderatuta, janari-kamioiek ez dute alokairu handirik eta gune aukeraketa malgurik behar, eta saltzaileek negozio-barrutietan, parkeetan, leku eszenikoetan eta eskala handiko ekitaldietan bezeroei zerbitzatzeko aukera ematen diete. Negozio-eredu malgu hau ezin hobeto egokitzen da kontsumitzaile modernoen bizimodu azkarrean eta jantoki informalen beharretara.

Txostenak erakusten du janari-kamioien industriak urteko %7-%8ko hazkunde-tasa konposatua mantentzen duela, Ipar Amerika eta Europa merkatu globalean nagusi direla. Europan, txikizkako markak aktiboki zabaltzen ari dira food truck negozio-lerroak; Auchan txikizkako merkataritza erraldoi frantsesak bere janari-kamioien sarea zabaldu du Polonian, eta oinetako trafiko handiko guneetan ostalaritzako ibilgailu mugikorrak zabaldu ditu, hala nola kostaldeko hondartzetan eta hiri-parkeetan, lineaz kanpoko txikizkako eszenatokiak aberasteko.

Kaleko janari dibertsifikatu eta bereizgarrien kontsumitzaileen eskariak merkatuaren hazkundea areagotzen du. Pintxo etnikoak, otordu arin osasungarriak eta sasoiko sukaldaritza berezituak ohiko food truck menu bihurtu dira. Bitartean, pandemiaren osteko kontsumo ohiturek kanpoko jantokiaren eta mugikorraren alde egiten jarraitzen dute, eta epe luzerako baldintza onak sortuz garapen jasangarrirako.janari-kamioiaindustria.